Cansou do tradicional vinagrete? Então vem comigo que vou te ensinar a fazer um chimichurri incrível, aquele molho argentino que vai dar um up no seu churrasco. Fácil de fazer e cheio de sabor, o chimichurri é perfeito pra acompanhar carnes e grelhados.
Molho Chimichurri
Ingredientes
- ½ xícara (chá) salsinha fresca
- ½ xícara (chá) orégano seco
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 3 dentes de alho
- 2 colher (sopa) vinagre de vinho tinto
- ½ xícara (chá) azeite de oliva
- ½ colher (sopa) sal grosso
- ½ xícara (chá) água
Preparo
- Salmoura: Numa panela pequena, coloque a água e o sal grosso. Leve ao fogo alto até ferver. Depois, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Preparo dos Ingredientes: Pique bem a salsinha, as pimentas dedo-de-moça (sem sementes) e o alho. Adicione à tigela com a salmoura já fria.
- Mistura: Junte o orégano, o vinagre e o azeite. Misture bem todos os ingredientes.
- Descanso: Deixe o chimichurri descansar por pelo menos 1 hora antes de usar. Quanto mais tempo descansar, mais saboroso fica.
Dicas
- Frescor: Use salsinha fresca para um sabor mais intenso.
- Pimenta: Ajuste a quantidade de pimenta ao seu gosto.
- Armazenamento: Guarde o chimichurri em um pote hermético na geladeira por até 10 dias.
Conclusão
Esse chimichurri é uma maravilha e vai transformar seu churrasco! Sério, experimenta e depois me conta. E se quiser outras receitas incríveis, dá uma olhada lá no Panelinha!
