Creme de milho verde é uma daquelas receitas que gritam conforto e sabor. Este prato cremoso leva basicamente milho verde de latinha, manteiga, cebola e leite, resultando em um acompanhamento delicioso e suave que combina perfeitamente com carnes ou pode ser desfrutado sozinho. É fácil de fazer e traz o sabor natural do milho em uma textura aveludada e envolvente.
Creme de Milho de Lata
Ingredientes
- 2 latas de milho verde 400 g cada
- 1½ xícara chá de leite
- 2 colheres sopa de manteiga
- ½ cebola picada fino
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
- Modo de preparo:
- Antes de tudo, lave as latinhas de milho com água e sabão.
- Ao abrir uma das latas, despeje todo o conteúdo da lata no liquidificado. Adicione o leite e bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Acrescente a cebola e refogue até que fique transparente, cerca de 2 minutos.
- Escorra o milho da segunda lata e adicione-o à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o creme batido no liquidificador à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo constantemente. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Dicas
- Para um toque gourmet, finalize o prato com cebolinha picada ou um fio de azeite trufado.
- Se preferir, acrescente mais pimenta conforme seu gosto pessoal.
- Se gostar de um sabor mais acentuado, inclua um dente de alho picado no refogado de cebola.
- O milho reservado pode ser ligeiramente grelhado antes de ser adicionado ao creme para um toque de sabor defumado.
- Servir com chips de tortilla pode adicionar uma crocância deliciosa ao prato.
Este creme de milho verde é tão simples quanto saboroso e com certeza será um sucesso seja como acompanhamento ou como estrela principal de uma refeição leve.
