Bolinho de bacalhau na Airfryer é aquela receita que combina tradição com praticidade, mantendo o sabor clássico e ainda por cima sendo mais saudável! Com a Airfryer, você consegue bolinhos crocantes por fora e macios por dentro sem precisar fritar em óleo. É uma ótima opção para petiscar ou mesmo para servir em uma reunião com amigos ou família. Vamos lá preparar essa delícia?
Bolinho de Bacalhau na Airfryer
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 500 g batatas cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colher (sopa) salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite de oliva para pincelar
Preparo
- Se o bacalhau não estiver dessalgado, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos, depois desfie-o retirando peles e espinhas.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas, o alho, a cebola, a salsinha e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele a massa em forma de pequenos bolinhos.
- Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
- Pincele cada bolinho com um pouco de azeite e disponha-os na cesta da Airfryer. Não sobrecarregue a cesta e evite que os bolinhos se toquem.
- Cozinhe em 200°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes, virando-os na metade do tempo para garantir que cozinhem por igual.
Dicas
- Dessalgar o Bacalhau: Certifique-se de dessalgar o bacalhau corretamente para evitar que os bolinhos fiquem muito salgados.
- Consistência Perfeita: Se a massa ficar muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo até atingir a consistência adequada para modelar.
- Sabor Extra: Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à massa.
- Servindo: Sirva os bolinhos de bacalhau com rodelas de limão e um molho de pimenta ou aioli para mergulhar.
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