crocante por fora, macia por dentro e sem desperdício
A ideia aqui é transformar essas sobras em tirinhas douradas e crocantes por fora, com aquele interior macio e cremosinho. E o melhor: sem excesso de óleo, feita na Air Fryer. Essa receita é perfeita pra reaproveitar comida de um jeito simples e muito gostoso. Vai bem como lanche, entradinha ou até um acompanhamento diferente pra carnes ou saladas.
Polenta Frita na Air Fryer
Ingredientes
- Sobra de polenta fria fria
- Azeite para untar a airfryer
Preparo
- Corte a polenta: Corte a polenta no formato que preferir (quanto mais fino, mais crocante). O ideal é que fiquem uns pedaços rústicos, com pontinhas irregulares que vão ficar mais crocantes depois de assadas.
- Preaqueça a Air Fryer: Deixe a Air Fryer pré-aquecendo a 200 °C. Já aproveita e programa 30 minutos, porque vai assar em duas levas de 15 minutos.
- Unte tudo: Pincele azeite ou óleo nos pedaços de polenta. Pincele também o cesto da Air Fryer pra não grudar nada.
- Primeira leva: Coloque metade da polenta no cesto, deixando espaço entre os pedaços (isso faz toda diferença pra crocância!). Assa por 15 minutos – e nem precisa virar.
- Segunda leva: Retire os pedaços douradinhos com uma pinça, coloque a outra metade e repita o processo. Pronto!
Dicas
- Use o que tiver: Não tem 2 xícaras? Sem problema. Essa receita funciona com qualquer quantidade de sobra.
- Quer dar um up? Salpica um pouco de parmesão ralado por cima antes de colocar na Air Fryer. Fica top!
- Pra servir com estilo: Um molhinho de iogurte com limão ou até um ketchup caseiro vai super bem junto.
- Mais sabor? Polvilha orégano, páprica ou alecrim nos pedaços antes de assar – dá um toque diferente e bem gostoso.
Gente, sério, isso aqui é reaproveitamento com sabor de petisco de boteco. Fica crocante, quentinho, sem trabalho e ainda evita o desperdício. Testa aí e depois me conta se virou vício também!
