Bolinho de Arroz com Queijo na AirFryer é aquele petisco perfeito pra qualquer hora! É feito com sobras de arroz, queijo ralado e temperinhos que você já tem em casa. Ideal pra aproveitar aquele arroz que sobrou de ontem e transformar em algo delicioso e crocante, sem fritura! Vamos pra receita?
Bolinho de Arroz com Queijo na Airfryer
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 xícara (chá) arroz branco cozido
- ¼ xícara (chá) leite
- 150 g queijo muçarela em peça (para fazer os cubinhos)
- 40 g queijo parmesão ralado fino
- 3 ramos de salsinha
- ½ colher (chá) sal
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- azeite para pincelar os bolinhos
Preparo
- Primeiro, dá uma lavada e seca bem a salsinha, depois pica ela de um jeito meio grosseiro. Pega o queijo muçarela e corta em cubinhos de 1 cm.
- Agora, no liquidificador, coloca metade do arroz, ovo e o leite. Tempera com sal, pimenta e noz-moscada e bate por uns 1 minutinho, até ficar bem triturado e o arroz virar uma pasta. Se precisar, para de bater e raspa as laterais do copo pra misturar bem tudo.
- Numa tigela grande, coloca o resto do arroz cozido, adiciona o queijo parmesão, a salsinha picada e o arroz batido. Mistura tudo com uma espátula até virar uma massa úmida, mas firme — o arroz batido vai dar a liga pra massa e o arroz cozido que sobrou vai manter a textura.
- Pra modelar os bolinhos: unta as mãos com azeite, pega uma porção da massa (umas 2 colheres de sopa) e enrola formando uma bolinha. Com o dedo, faz um buraco no bolinho e recheia com um cubo de queijo. Aperta e enrola de novo pra fechar bem — assim o bolinho fica compacto e o queijo não vaza ao derreter. Coloca num prato e repete com o restante. Como a massa é meio úmida, usa uma colher pra raspar o excesso que grudar na mão e unta de novo com azeite durante o processo.
- Preaquece a AirFryer a 180 ºC e programa pra assar por 20 minutinhos. Pincela 8 bolinhos com azeite, abre o cesto da AirFryer e posiciona os bolinhos, deixando um espacinho entre cada um pra o ar circular bem — vai precisar fazer em duas levas pra garantir que fiquem douradinhos e crocantes.
- Fecha o cesto e, na metade do tempo, vira os bolinhos com uma pinça pra dourar por igual e evitar que rachem. Transfere os bolinhos prontos pra um prato e repete com o restante. Serve na hora.
Dicas
- Se quiser um sabor extra, adicione pedacinhos de bacon na mistura. Fica sensacional!
- Substitua a farinha de trigo por farinha de rosca se preferir uma textura mais crocante.
- Quer variar no queijo? Tente usar queijo coalho ou gouda, que derretem bem e dão um sabor diferente.
- Use arroz fresquinho ou de ontem, mas evite arroz velho demais, pois pode alterar a textura dos bolinhos.
Veja aqui a versão tradicional do Bolinho de Arroz na Airfryer
Temos também o delicioso Bolinho de Bacalhau na Airfryer
Bolinho de Arroz com Queijo na AirFryer é um jeito esperto de transformar sobras em um lanche delicioso! Experimenta aí e me conta o que achou!
