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Molho Vinagrete

O vinagrete é aquele acompanhamento indispensável nos churrascos brasileiros. Simples de fazer, ele traz um frescor e acidez que complementam perfeitamente a carne grelhada. Com ingredientes frescos como tomate, cebola e salsinha, temperados com azeite e vinagre, o vinagrete é versátil e pode ser usado em saladas, sanduíches, ou até mesmo como molho para peixes e carnes.

Vamos direto para a receita!

vinagrete

Vinagrete

Tempo de Preparo 5 minutes
Prato Molho
Serve 5 Pessoas

Ingredientes
  

  • 4 tomates
  • 1 cebola-roxa
  • ½ colher sopa de azeite
  • 4 colher sopa vinagre
  • 8 ramos de salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo
 

  • Lave e seque os tomates. Corte cada um ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em cubos bem pequenos, de cerca de 0,5 cm.
  • Descasque e pique fino a cebola.
  • Lave, seque e pique fino a salsinha.
  • Numa tigela, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
  • Mantenha na geladeira até a hora de servir.
Keyword cebola, salsinha, tomate, vinagre

Dicas

  • Tomates: Escolha tomates bem maduros, mas firmes. Isso garante um vinagrete com sabor mais doce e uma textura melhor.
  • Cebola: Se preferir um sabor menos intenso, use cebola branca ou deixe a cebola roxa de molho em água gelada por alguns minutos antes de usar.
  • Vinagre: Experimente variar o tipo de vinagre. O vinagre de maçã ou balsâmico pode dar um toque especial.
  • Frescor: Para um vinagrete mais fresco, adicione um pouco de suco de limão junto com o vinagre.

Vinagrete para 10 Pessoas:

  • 8 tomates
  • 2 cebolas-roxa
  • 1 de xícara chá de azeite
  • ½ de xícara de vinagre
  • ½ maço ramos de salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

O vinagrete é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter no repertório. É simples, rápido e eleva qualquer refeição a outro nível. Perfeito para acompanhar um bom churrasco, mas também vai bem em saladas, como molho para carnes grelhadas ou até mesmo para dar um up no seu sanduíche.


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