A goiabada cremosa é aquele tipo de doce que não dá para resistir! Feita com goiabas vermelhas bem maduras, essa versão cremosa tem uma textura deliciosa que derrete na boca e é perfeita para ser saboreada sozinha, com queijo, ou como recheio de bolos e tortas. Além de ser super saborosa, fazer goiabada cremosa em casa é simples e traz aquele gostinho de comida caseira que todo mundo adora.
Aqui vai uma receita prática e fácil de goiabada cremosa caseira, que vai te deixar com água na boca!
Goiabada Cremosa Caseira
Ingredientes
- 1 kg de goiaba vermelha bem madura cortada em pedaços
- 1/2 xícara chá de água
- 2 xícara chá de açúcar
- 1/3 xícara chá de suco de limão
Preparo
- Preparando a Polpa: Coloque os pedaços de goiaba e a água no liquidificador e bata até obter uma mistura bem homogênea. Essa etapa vai transformar a goiaba em uma polpa bem lisinha.
- Peneirando: Passe essa polpa por uma peneira, pressionando bem com uma colher para extrair o máximo de líquido e sabor. Descarte os caroços que ficarem na peneira.
- Misturando os Ingredientes: Em uma panela grande, misture a polpa de goiaba peneirada com o açúcar e o suco de limão. Mexa bem para que o açúcar comece a dissolver.
- Cozinhando: Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que comece a engrossar. Esse processo leva cerca de 25 minutos. A mistura vai borbulhar e espirrar bastante, então use uma panela grande e uma colher ou espátula de cabo longo para se proteger dos respingos.
- Verificando o Ponto: A goiabada cremosa estará pronta quando atingir uma consistência espessa e brilhante, mas ainda fluida o suficiente para ser servida com facilidade. Lembre-se que ela vai endurecer um pouco mais ao esfriar.
Dicas para a Goiabada Cremosa Caseira Perfeita
- Use goiabas bem maduras: Goiabas vermelhas e maduras são essenciais para um sabor intenso e uma cor vibrante na sua goiabada.
- Proteja-se dos respingos: Esse doce pode espirrar bastante durante o cozimento, então use uma panela grande e uma colher de cabo longo para mexer, evitando queimaduras.
- Suco de limão faz diferença: O suco de limão ajuda a realçar o sabor da goiaba e também contribui para a textura da goiabada cremosa, então não pule essa parte!
- Teste o ponto: Se quiser uma goiabada mais firme, cozinhe por alguns minutos a mais; para uma versão mais cremosa, retire do fogo assim que começar a engrossar.
A goiabada cremosa caseira é um doce incrível para ter sempre na geladeira. Ela combina perfeitamente com uma fatia de queijo branco, mas também fica maravilhosa em recheios de bolos, pavês e tortas. A textura macia e o sabor rico e frutado vão fazer você se apaixonar por essa receita!
