Bolinho de chuva é aquele clássico que tem gostinho de infância e cheirinho de casa de vó! Feito com uma massa simples à base de ovos, açúcar, manteiga e farinha, ele fica levinho e dourado por fora, macio por dentro e irresistível quando polvilhado com açúcar e canela. Perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde, essa receita fácil e rápida vai te conquistar!
Bolinho de Chuva Fofinho
Ingredientes
- 2 ovos
- ¾ açúcar
- 2 colher sopa manteiga
- ½ colher sopa sal
- 1 colher sopa fermento em pó
- 1 xícara chá leite
- 2 xícara chá farinha de trigo
- óleo para fritar
- açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal até formar um creme homogêneo.
- Vá adicionando o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher.
- Acrescente o fermento e misture até incorporar.
- Aqueça bastante óleo em uma panela e, quando estiver quente, abaixe o fogo para médio.
- Com duas colheres, modele os bolinhos passando a massa de uma para outra até formar bolinhas.
- Frite em pequenas porções até ficarem dourados por igual.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Misture açúcar e canela em um prato e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
Dicas para o bolinho de chuva perfeito
- Fogo médio é o segredo! Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos douram por fora e ficam crus por dentro.
- Quer ainda mais fofinho? Acrescente uma colher de sopa de amido de milho à massa.
- Dica para evitar bolinhos encharcados: Não frite muitos de uma vez, pois o óleo pode esfriar e deixar os bolinhos gordurosos.
- Quer um toque diferente? Recheie os bolinhos com doce de leite ou goiabada depois de fritos!
Bolinho de Chuva Recheado com Doce de Leite
Bolinho de chuva é aquele doce simples que sempre traz conforto! Fácil de fazer, fica fofinho por dentro, crocante por fora e o toque de açúcar com canela faz toda a diferença. Agora é só preparar essa delícia e curtir com um cafezinho bem passado!
