Arroz de Tomate é aquele prato simples, mas cheio de sabor, que vai deixar todo mundo de queixo caído. Feito com ingredientes básicos como arroz, tomate fresco e cebola, é perfeito como acompanhamento para qualquer refeição. O toque especial do pimento vermelho (se você curtir) e o tempero de louro e pimenta preta fazem toda a diferença. Quer saber como fazer? Vem comigo que eu te ensino!
Arroz de Tomate
Ingredientes
- 200 g de arroz carolino
- 500 g de tomate fresco
- 1 pimento vermelho opcional
- 1 cebola
- 650 ml de água
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta a gosto
- Pitada de sal
Preparo
- Pique a cebola, corte o pimento em cubos pequenos e o tomate em pedaços.
- Em um tacho, aqueça o azeite e adicione a cebola picada e as folhas de louro. Deixe cozinhar por alguns minutos até a cebola ficar translúcida. Dica: se quiser uma versão menos calórica, substitua o azeite por água.
- Adicione o pimento e cozinhe por 1 a 2 minutos em fogo médio.
- Acrescente o arroz e o tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos antes de adicionar a água.
- Adicione a água, o sal e a pimenta preta.
- Deixe a água ferver em fogo médio-baixo. Quando começar a ferver, baixe o fogo, cubra parcialmente o tacho (deixe a tampa ligeiramente aberta para o vapor sair) e cozinhe por 15 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo. Tampe o tacho completamente e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.
Dicas para um Arroz de Tomate Perfeito
- Se quiser um gostinho defumado, adicione pedaços de bacon na etapa de refogar a cebola.
- Você pode substituir o pimento vermelho por pimento amarelo ou verde para variar o sabor.
- Procure usar tomates bem maduros para um sabor mais intenso.
- Adicione um pouco de manjericão fresco picado antes de servir.
Esse arroz de tomate é um verdadeiro curinga na cozinha. Fácil de fazer, super saboroso e vai bem com quase tudo. Que tal testar essa receita e contar pra gente como ficou?
