Esses pãezinhos de leite feitos na Air Fryer vão te conquistar na primeira mordida. Eles ficam super fofinhos por dentro, com uma casquinha dourada por fora e aquele cheirinho de padaria que invade a casa inteira. O melhor? Não precisa ligar o forno – eles ficam prontos em 20 minutinhos na Air Fryer! São perfeitos pro café da manhã, pro lanche da tarde ou até pra mandar na lancheira das crianças. A massa leva ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa: farinha, leite, ovo, manteiga, açúcar e fermento biológico seco.
Pão de Leite na Air Fryer
Ingredientes
- 1 ½ xícara chá farinha de trigo
- ½ xícara chá leite em temperatura ambiente
- 4 colher chá açúcar
- 4 colher chá manteiga em ponto de pomada
- ½ colher chá fermento biológico seco
- ½ colher chá sal
- 1 ovo para a massa e pincelar
- 1 colher chá água para pincelar
- óleo para untar a Air Fryer ou papel manteiga
Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento seco e o sal. Reserve.
- Numa jarrinha, dissolva o açúcar no leite.
- Faça um buraco no centro da farinha e vá adicionando o leite aos poucos, misturando com uma espátula firme.
- Depois que o leite for todo incorporado, adicione a manteiga e continue misturando com a espátula ou com as mãos até começar a formar uma massa.
- Sove a massa por uns 10 minutos, até ela ficar bem lisa e elástica. Se quiser, pode sovar na bancada, mas sem adicionar mais farinha.
- Modele a massa em formato de bola, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Depois do descanso, divida a massa em 5 pedaços iguais e modele bolinhas.
- Coloque os pãezinhos lado a lado numa bancada untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça a Air Fryer a 130 ºC por uns minutinhos.
- Quebre o ovo restante, misture com 1 colher (chá) de água e reserve.
- Unte o cesto da Air Fryer com óleo ou use papel manteiga.
- Coloque os pães no cesto, bem juntinhos. Pincele com a mistura de ovo.
- Asse por 20 minutos ou até crescerem bem e ficarem douradinhos.
- Retire da Air Fryer e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Dicas
- Dá pra congelar! Depois de assados e frios, embale bem e congele por até 3 meses. Na hora de comer, é só esquentar na Air Fryer ou no micro-ondas rapidinho.
- Quer uma versão mais docinha? Coloca mais uma colher de açúcar na massa e recheia com pedacinhos de chocolate ou goiabada antes de bolear.
- Use ovos em temperatura ambiente, isso ajuda a massa a crescer melhor e ficar mais fofinha.
- Não pule o tempo de descanso da massa, ele é essencial pro pão crescer e ficar com aquela textura bem levinha e aerada.
Olha, você vai querer fazer esses pãezinhos de leite toda semana, certeza. Eles são simples, versáteis e muito gostosos. Ficam ótimos com manteiga, geleia ou até um queijinho derretido.
Se curtir pão caseiro fácil e rápido, testa essa receita e depois me conta o que achou!
