Para quem busca uma opção saudável e saborosa, o hambúrguer de grão de bico é perfeito. Rico em proteínas e fácil de fazer, ele agrada vegetarianos e carnívoros por ter um sabor muito marcante e fica lindo se fizermos bem modeladinho!
Hambúrguer de Gão de Bico
Ingredientes
- 1 xícara (chá) grão de bico cozido
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 3 colher (sopa) farinha de aveia
- 1 colher (sopa) farinha de linhaça
- Sal a gosto
- Salsinha, orégano e tomilho a gosto
Preparo
- Pique a cebola e o alho bem fininhos. Refogue-os em um fio de azeite com uma pitada de sal por 2 minutos, se desejar.
- Cozinhe o grão de bico até ficar al dente. Amasse grosseiramente com um garfo ou pulse no liquidificador.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e em seguida divida em 3 partes iguais. Se possível, refrigere por uma hora.
- Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com um fio de azeite por 2 minutos de cada lado.
Dicas
- Deixar de molho: Deixe o grão de bico de molho por 24-48 horas antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento.
- Consistência: Refrigeração da massa antes de modelar ajuda a firmar os hambúrgueres.
- Ervas frescas: Adicione ervas frescas como manjericão ou coentro para um sabor extra.
- Pão integral: Sirva com pão integral e seus acompanhamentos favoritos para uma refeição completa.
Esse hambúrguer de grão de bico é uma alternativa nutritiva e saborosa para variar o cardápio. Experimente e encante-se!
Receita de Hambúrguer de Cogumelos Shimeji
