Para quem quer um hambúrguer gourmet suculento e cheio de sabor, a costela moída é a escolha perfeita. Com temperos simples e um preparo rápido, você pode criar um hambúrguer que vai impressionar qualquer um.
Hamburguer de Costela
Ingredientes
- 600 g costela moída
- 1 cebola ralada
- 2 colher (sopa) farinha de rosca
- 1 clara de ovo
- 1 colher (sopa) mostarda
- 2 colher (chá) azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, misture a costela moída, a cebola ralada, a farinha de rosca, a clara de ovo e a mostarda. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Divida a mistura em 4 partes iguais e modele os hambúrgueres, formando discos uniformes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com 1 colher (chá) de azeite.
- Cozinhe os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado, ou até estarem dourados.
- Transfira os hambúrgueres para uma assadeira e leve ao forno para mantê-los aquecidos enquanto cozinha os outros.
Dicas
- Carne de qualidade: Use costela de boa procedência para garantir um sabor excepcional.
- Descanso na geladeira: Refrigerar a mistura de carne ajuda a firmar os hambúrgueres e facilita o manuseio.
- Variedade de temperos: Experimente adicionar alho picado ou molho inglês para um toque extra de sabor.
- Pão tostado: Toste os pães na frigideira com um pouco de manteiga para um hambúrguer ainda mais delicioso.
Esse hambúrguer de costela é a opção perfeita para um jantar especial ou um churrasco com amigos. Surpreenda-se com o sabor!
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