Hambúrguer de forno é uma daquelas receitas práticas e deliciosas que todo mundo adora. Imagina só, um hambúrguer suculento e cheio de sabor, mas sem a bagunça da churrasqueira. A carne é bem temperada, o queijo derrete por cima e o pão fica douradinho e crocante. É uma ótima pedida para um almoço descontraído ou um jantar mais informal com a família e amigos.
Hambúrguer de Forno
Ingredientes
Esponja
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de margarina em temperatura ambiente
- ½ xícara de chá de leite
Recheio
- 8 hambúrgueres de carne grelhados
- 150 g de queijo muçarela
- 150 g de presunto
- 2 tomates cortados em rodelas
Preparo
Esponja
- Dissolva o tablete de fermento biológico no leite morno.
- Adicione o açúcar e a farinha de trigo, misturando bem.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos e reserve.
Massa
- Em uma superfície, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio.
- Adicione o ovo, o leite, a margarina e o sal no buraco.
- Misture bem os ingredientes até formar uma massa.
- Acrescente a esponja à massa e sove até ficar lisa e uniforme.
- Polvilhe a bancada com farinha, coloque a massa e corte em pedaços e modele cada pedaço em bolinhas.
- Polvilhe novamente a bancada com farinha e abra as bolinhas de massa com um rolo.
- Dica: Se a massa estiver grudando, polvilhe mais farinha.
Recheio e Montagem
- Sobre cada pedaço de massa aberta, coloque um hambúrguer grelhado, uma fatia de queijo muçarela, uma rodela de tomate e uma fatia de presunto.
- Feche a massa, envolvendo o recheio e coloque os hambúrgueres em uma assadeira.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Pincele cada hambúrguer com gema de ovo.
- Asse em forno preaquecido a 160 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos.
Dicas
- Capriche no tempero: Você pode adicionar ervas frescas como salsinha e cebolinha à mistura de carne para um sabor extra.
- Pão crocante: Passe um pouco de manteiga nos pães e leve-os ao forno por alguns minutos antes de montar os hambúrgueres. Fica ainda mais gostoso!
- Varie nos queijos: Experimente usar queijos diferentes como cheddar, provolone ou até mesmo um gorgonzola para dar um toque especial.
- Molho caseiro: Faça seu próprio molho de maionese com um toque de alho ou ervas. Dá um sabor único e é super fácil de fazer.
Olha, esse hambúrguer de forno é prático e fica uma delícia. É perfeito para aqueles dias em que a gente quer comer algo gostoso sem muita complicação. Faz aí e depois me conta o que achou!
