A ricota é um queijo fresco, com baixo teor de gordura, perfeito para quem faz dieta. Mas, mesmo que você não esteja de dieta, saiba que esse queijo é super versátil e vai bem em várias receitas deliciosas como ravioli, pudim e rocambole de ricota. Hoje, vamos te ensinar a preparar um creme de ricota delicioso que pode substituir o requeijão e o cream cheese no café da manhã, no lanche da tarde e até como aperitivo. Vamos lá?
Creme de Ricota
Ingredientes
- 400 g de ricota fresca
- 150 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Temperos a gosto pimenta, cheiro verde, etc.
Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite com o azeite. Quando começar a levantar fervura, desligue e reserve.
- Corte a ricota em pedaços grandes. Coloque-a no liquidificador e bata com o leite quente, adicionando o leite aos poucos até obter a consistência desejada.
- Adicione o sal e os temperos de sua preferência. Bata até que tudo esteja bem misturado.
- Coloque o creme de ricota em um recipiente de vidro com tampa. Guarde na geladeira e consuma em até 5 dias.
Dicas
- Toque Especial: Adicione alho em pó, ervas finas ou páprica para um sabor extra.
- Consistência: Quer um creme mais espesso? Use menos leite. Para uma textura mais leve, adicione mais leite aos poucos.
- Acompanhamentos: Perfeito para torradas, pães, biscoitos salgados ou como molho para saladas e massas.
- Versatilidade: Use esse creme para rechear panquecas, tomates ou como base para um molho branco mais leve.
Esse creme de ricota é prático, delicioso e muito versátil. Vale a pena tentar e ver como ele pode melhorar suas refeições!
Faça essa receita e conte pra gente como ficou nos comentários!
