Bolo de fubá molhadinho com coco é aquele tipo de receita que abraça a gente com sabor e nostalgia. Ele é feito com fubá, leite, ovos e coco ralado, e tem uma textura cremosa que derrete na boca. É perfeito para aquele café da tarde com a família ou amigos. Vamos lá que essa receita é sucesso garantido!
Bolo de Fubá Cremoso com Coco
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá) fubá
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) coco fresco ralado
- 2 colher (sopa) queijo parmesão ralado opcional
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparo
- Pegue seu liquidificador e jogue dentro o leite, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar. Bata essa mistura até que esteja completamente homogênea. Não queremos pedaços ou inconsistências aqui, entendeu?
- Agora, com a mistura líquida pronta, adicione o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão, se estiver usando. Volte a bater, mas faça isso direito, até que tudo esteja bem integrado. Nada de preguiça!
- Por fim, adicione o fermento em pó e a pitada de sal. Não use o liquidificador aqui! Use uma espátula e misture delicadamente. Queremos que o fermento faça sua mágica e leve o bolo às alturas!
- Unte uma forma com manteiga, e não economize. Depois polvilhe com fubá. Isso vai garantir que o bolo não grude e saia perfeito, sem dramas.
- Despeje a massa na forma preparada. Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC. Asse por cerca de 40 minutos. Fique de olho, queremos um centro firme e uma bela cor dourada. Não aceite nada menos que a perfeição!
- Deixe esfriar completamente antes de cortar. Não seja impaciente! Esse tempo é crucial para que o bolo fique bem cremoso e não desmanche. Perfeição leva tempo!
Dicas
- Parmesão: O queijo parmesão ralado é opcional, mas dá um toque especial de sabor ao bolo.
- Bater bem: Bata bem a mistura no liquidificador para que a textura fique bem cremosa.
- Forma adequada: Use uma forma grande, pois esse bolo cresce bastante e pode transbordar.
- Teste do palito: No caso desse bolo molhadinho, o palito não deve sair completamente limpo, mas o centro deve estar firme.
Bolo de fubá
Bolo de Fubá cremoso
Esse bolo de fubá molhadinho com coco é um daqueles que surpreendem todo mundo. A textura cremosa combinada com o sabor do coco é simplesmente irresistível. Faz aí e me conta o que achou!
