Descasque e corte a manga em cubos pequenos.

Pique a cebola roxa e os pimentões em cubos pequenos.

Em uma tigela, misture a manga, a cebola e os pimentões.

Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, sal, pimenta e a salsinha picada.

Misture bem e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se incorporarem.