Panqueca Americana
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 2 ½ coher (sopa) açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- ½ colher (chá) extrato de baunilha ou substitua por raspas de laranja ou uma pitada de canela
- 1 xícara (chá) leite
- 2 ½ coher (sopa) manteiga derretida
- 2 colher (chá) fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- manteiga para untar
Preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal e canela.
- Em outra tigela, quebre os ovos e junte aos secos. Adicione o leite e o óleo e mexa até a massa ficar lisa.
- Deixe a massa descansar por 10 minutose em eguida depois misture o fermento e o bicarbonato.
- Aqueça uma frigideira untada com manteiga (mesmo que seja antiaderente) em fogo médio. Coloque a massa na frigideira e cozinhe até formar bolhas. Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Está prontinho, é só servir.