Molho Pesto
Ingredientes
- 1 dente de alho descascado
- ½ xícara (chá) folhas de manjericão fresco
- 2 nozes
- 2 colher (sopa) queijo parmesão ralado
- ¼ xícara (chá) azeite de oliva
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- sal a gosto
Preparo
- Pilão: Comece triturando o alho com uma pitada de sal. Adicione as folhas de manjericão, depois as nozes e o queijo parmesão. Por último, vá misturando o azeite até formar um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Alternativa sem pilão: Se você não tiver um pilão, pique bem todos os ingredientes e misture numa tigela. Ou bata tudo no mixer.