Preaqueça o forno a 180ºC.
Se preferir, processe 600 g de peito de frango desossado e sem pele até obter uma mistura lisa.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o azeite, com as mãos até obter uma massa compacta.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Divida a massa em 4 partes de 150g cada e modele os hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com 1 colher (chá) de azeite.
Cozinhe os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado.
Transfira para uma assadeira e leve ao forno para mantê-los aquecidos enquanto cozinha os outros hambúrgueres com o restante do azeite.
