Goiabada Cascão Caseira
Ingredientes
- 1 kg de goiabas maduras
- 500 g de açúcar refinado
- 150 ml de água
- Suco de 1/2 limão opcional, mas recomendado
Preparo
- Preparando as goiabas: Comece descascando as goiabas e cortando-as em pedaços menores. Quanto mais maduras as goiabas, mais saborosa ficará a goiabada.
- Batendo no liquidificador: Coloque os pedaços de goiaba no liquidificador, junto com o suco de limão (caso opte por usar) e a água. Bata até obter uma mistura homogênea, parecida com um suco de goiaba.
- Peneirando: Passe essa mistura por uma peneira para remover as sementes e obter um líquido mais liso. Em seguida, coloque o líquido peneirado em uma panela.
- Cozinhando a goiabada: Adicione o açúcar refinado à panela e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e atingir o ponto de goiabada (isso levará cerca de 40 minutos). Lembre-se de que, ao esfriar, a goiabada vai endurecer um pouco mais, então não deixe ficar muito dura na panela.