Prepare os Ingredientes: Reúna todos os ingredientes. Se estiver usando amoras frescas, lave bem em água corrente e retire os cabinhos. Para amoras congeladas, não é necessário descongelar antes de começar a receita.
Cozinhe as Amoras: Coloque as amoras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio-baixo. Mexa até o açúcar derreter completamente.
Esmague as Amoras: Quando o açúcar estiver derretido e as amoras começarem a se desfazer, abaixe o fogo. Se quiser, esmague as amoras com a colher enquanto mexe. Deixe cozinhar por mais 15-20 minutos e adicione o suco de limão.
Verifique o Ponto: Raspe o fundo da panela com a colher: será possível observar o fundo da panela claramente e a geleia demora para se unir.
Refine a Textura: Se quiser uma geleia mais lisinha, deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador ou processador e devolva à panela, deixando cozinhar por mais 10-15 minutos, até espessar de novo.
Esterilize e Armazene: Coloque a geleia quente em potes de vidro esterilizados, tampe e reserve de ponta-cabeça até esfriar completamente, criando vácuo.
Pronta para Servir: Sua geleia de amora caseira está pronta! Aproveite para passar no pão, acompanhar queijos ou usar como quiser.
