Comece temperando os filés de frango com o suco de limão, sal e os temperos que você mais curte. Dica: pimenta-do-reino e páprica defumada dão um toque especial! Deixe o frango marinar por uns 10 minutinhos para pegar bem o sabor.
Em uma tigelinha, bata o ovo com uma pitada de sal. Esse ovo batido vai ajudar a fixar bem a cobertura de aveia.
Agora, empane o frango! Primeiro, passe os filés na farinha de aveia, cobrindo bem todos os lados. Depois, mergulhe no ovo batido e, por último, passe nos flocos de aveia, pressionando levemente para garantir que fique bem grudado.
Coloque os filés empanados numa forma untada com um pouco de óleo ou azeite. Se quiser garantir que o frango fique ainda mais douradinho e crocante, dá pra polvilhar um pouquinho mais de farelo de aveia por cima.
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 25 minutos. Quando a crosta estiver dourada e o frango cozido por dentro, tá pronto!
Sirva imediatamente e se prepare para se apaixonar por essa versão mais saudável e deliciosa do frango empanado.
