Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de fubá.

No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o coco ralado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fubá e bata até incorporar bem.

Por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.