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Bolo de Fubá com Goiabada
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Tempo de Preparo
15
minutes
mins
Cozimento
45
minutes
mins
Prato
Café da Manhã
Serve
12
Fatias
Ingredientes
Bolo:
5
ovos
180
g
de fubá
1 xícara e 1/2
90
g
de farinha de trigo
3/4 de xícara
250
g
de goiabada picada
240
mL
de leite
1 xícara
120
mL
de óleo
1/2 xícara
270
g
de açúcar
1 xícara e 1/2
15
g
de fermento químico
1 colher de sopa
Cobertura
200
g
de goiabada picada
120
mL
de água
1/2 xícara
Preparo
Bolo
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar.
Com o liquidificador ligado, acrescente o fubá e a farinha de trigo aos poucos.
Desligue o liquidificador e adicione o fermento, misturando com uma colher.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com fubá.
Passe a goiabada picada em um pouco de farinha de trigo (isso ajuda a não afundar) e distribua sobre a massa do bolo.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Desenforme quando estiver morno.
Cobertura
Em uma panela, coloque a goiabada e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a goiabada derreter completamente.
Espalhe a cobertura sobre o bolo desenformado.
Keyword
bolo, cobertura, fubá, goiabada