Bolo de Coco
Ingredientes
- 3 3 ovos
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar refinado
- 1 xícara (chá) coco ralado fresco
- 1 xícara (chá) leite
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 colher (chá) fermento em pó
Preparo
- PreparoPreaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o óleo e o leite e continue batendo.Peneire a farinha de trigo e adicione ao creme, misturando delicadamente.
- Acrescente o coco ralado e o fermento, misturando até que fique uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre o bolo (opcional).