Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal até formar um creme homogêneo.

Vá adicionando o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher.

Acrescente o fermento e misture até incorporar.

Aqueça bastante óleo em uma panela e, quando estiver quente, abaixe o fogo para médio.

Com duas colheres, modele os bolinhos passando a massa de uma para outra até formar bolinhas.

Frite em pequenas porções até ficarem dourados por igual.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Misture açúcar e canela em um prato e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.