Se o bacalhau não estiver dessalgado, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos, depois desfie-o retirando peles e espinhas.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas, o alho, a cebola, a salsinha e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Modele a massa em forma de pequenos bolinhos.
Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
Pincele cada bolinho com um pouco de azeite e disponha-os na cesta da Airfryer. Não sobrecarregue a cesta e evite que os bolinhos se toquem.
Cozinhe em 200°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes, virando-os na metade do tempo para garantir que cozinhem por igual.
