Doce de leite caseiro é aquele doce clássico que todo mundo ama e que é super fácil de fazer em casa. Com apenas dois ingredientes, leite e açúcar, você cria uma sobremesa deliciosa para rechear bolos, comer com queijo ou até puro. Vamos à receita!
Doce de Leite Caseiro
Ingredientes
- 4 xícara (chá) leite
- 2 xícara (chá) açúcar
Preparo
- Em uma panela, junte o leite e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame até o açúcar dissolver (cerca de 10 minutos).
- Cozinhe, mexendo sempre para o leite não ferver, por mais 1 hora ou até o creme engrossar e adquirir uma cor de caramelo-claro. Se necessário, deixe por mais tempo para atingir o ponto certo.
- Quando o doce estiver com a cor de caramelo, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
- Transfira para um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira por, no máximo, 10 dias.
Dicas
- Mexa sempre: Mexer constantemente é essencial para evitar que o doce queime ou grude no fundo da panela.
- Ponto certo: O ponto ideal é quando o doce atinge uma cor de caramelo claro e uma consistência cremosa.
- Varie a receita: Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio para um doce de leite mais escuro e com um sabor diferente.
- Aproveitamento: Use o doce de leite para rechear bolos, crepes, ou até para fazer alfajores caseiros.
O doce de leite caseiro é uma verdadeira delícia que vai fazer sucesso na sua casa. Experimente e se surpreenda com a simplicidade e sabor dessa receita!
