Se tem um doce que é a cara do Brasil e conquista todo mundo, é o brigadeiro. Simples de fazer e absolutamente delicioso, esse docinho é presença garantida em qualquer festa e também perfeito pra matar aquela vontade de um doce no meio da tarde. Vamos lá?
Brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata Leite condensado
- 3 colher sopa Chocolate em Pó
- 1 colher sopa manteiga
- 1 xícara chá chocolate granulado para enrolar
Preparo
- Preparar a Mistura: Em uma panela, coloque o Leite condensado, o Chocolate e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes.
- Cozinhar: Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente. O segredo é não parar de mexer, pra evitar que queime e garantir a textura perfeita. Cozinhe até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 10 minutos.
- Esfriar: Retire a mistura do fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente. Esse passo é importante pra conseguir enrolar os brigadeiros depois.
- Enrolar: Com as mãos untadas com um pouquinho de manteiga, faça bolinhas da mistura fria. Passe cada bolinha no chocolate granulado até cobrir completamente.
- Servir: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel para servir. Eles ficam mais charmosos e fáceis de pegar.
Dicas
- Use Ingredientes de Qualidade: Pra um brigadeiro realmente delicioso, use leite condensado e chocolate em pó de boa qualidade. Isso faz toda a diferença no sabor final.
- Não Pare de Mexer: Mexer constantemente enquanto cozinha é essencial pra evitar que o docequeime e pra alcançar a textura perfeita.
- Ponto do Brigadeiro: Saber o ponto certo é crucial: o brigadeiro deve desgrudar do fundo da panela. Uma dica é inclinar a panela e ver se a mistura se solta em bloco.
- Varie no Granulado: Se quiser inovar, você pode usar diferentes tipos de granulado, como granulado colorido, raspas de chocolate ou até confeitos de chocolate branco.
O brigadeiro é aquele docinho que nunca sai de moda e sempre agrada. Faz aí na sua casa e depois me conta como ficou!
