Se você está procurando um doce que vai elevar qualquer festa ou encontro, o brigadeiro de leite Ninho é a escolha perfeita. Com a textura cremosa e um sabor que lembra a infância, esse brigadeiro é irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia do jeito certo?
Brigadeiro de Leite Ninho
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres sopa de leite em pó
- 1 colher sopa de manteiga
- Leite em pó para enrolar os brigadeiros
Preparo
- Preparar a Mistura: Em uma panela, coloque a manteiga e o leite condensado. Adicione o leite em pó aos poucos, mexendo sem parar para evitar que empelote. Isso é crucial para conseguir uma textura lisa e cremosa.
- Cozinhar: Continue mexendo em fogo baixo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Mantenha a calma e continue mexendo para não queimar.
- Esfriar: Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Esse passo é importante para que a massa fique firme o suficiente para enrolar.
- Enrolar: Em um prato separado, coloque o leite em pó. Passe um pouco de manteiga nas mãos para evitar que a massa grude. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa, enrole em bolinhas e passe no leite em pó até cobrir completamente.
- Servir: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva. Eles ficam lindos e deliciosos!
Dicas
- Adicione o Leite em Pó aos Poucos: Para evitar que empelote, adicione o leite em pó aos poucos e mexa bem a cada adição. Isso garante uma mistura homogênea.
- Mantenha o Fogo Baixo: Cozinhar em fogo baixo é essencial para evitar que o brigadeiro queime. Paciência é a chave para uma textura perfeita.
- Unte Bem as Mãos: Untar as mãos com manteiga facilita na hora de enrolar os brigadeiros e evita que a massa grude.
- Varie no Recheio: Se quiser inovar, experimente colocar um pedacinho de chocolate branco no centro de cada brigadeiro antes de enrolar. Isso dá uma surpresa deliciosa a cada mordida.
O brigadeiro de leite Ninho é uma versão sofisticada do clássico brigadeiro, com um sabor suave e textura incrível. Faça aí na sua casa e depois me conta como ficou!
