O Bolo de Milho é aquele clássico que não pode faltar em festa junina, mas que também é perfeito para um cafézinho da tarde a qualquer momento do ano. A textura cremosa e o sabor do milho fazem dele um favorito incontestável. E o melhor: é super prático de fazer, principalmente porque leva poucos ingredientes e a maioria deles você provavelmente já tem em casa.
Bolo de Milho
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrida 200 g
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 4 ovos
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de fubá
Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de fubá.
- No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o coco ralado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e bata até incorporar bem.
- Por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dicas
- Textura Perfeita: Para garantir que seu bolo fique com a textura cremosa ideal, não substitua o leite condensado por outro ingrediente. Ele é essencial para a cremosidade!
- Sem Grumos: Para evitar grumos de fubá na massa, peneire o fubá antes de adicionar ao liquidificador.
- Variação Nutritiva: Se quiser adicionar uma camada extra de sabor e textura, misture à massa uma xícara de queijo parmesão ralado. Fica divino!
- Para Decorar: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima do bolo assim que tirar do forno. Além de ficar lindo, dá um gostinho extra muito bom.
Esse bolo de milho é uma verdadeira delícia e vai deixar qualquer momento mais especial. É aquele tipo de receita que a gente faz uma vez e já quer repetir sempre. Então, bora colocar a mão na massa e depois me conta o que achou!
