Aquele bolo caseiro simples e rápido de fazer. usa apenas 2 bananas, coisa que eu pelo menos sempre tenho em casa. Minha favorita é aquela com caramelo mas essa combina mais com um copão de café com leite.
Este Bolo de Banana Simples é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou como um doce conforto em qualquer dia da semana.
Bolo de Banana Simples
Ingredientes
- 2 bananas (caturra ou prata)
- 100 g manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) extrato de baunilha (opcional)
- anteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Preparo
- Preaquecer o Forno: Ajuste o forno para 180 ºC (temperatura média).
- Preparar a Forma: Unte uma forma de bolo (de preferência forma de bolo inglês para assar melhor) com manteiga e polvilhe com farinha. Chacoalhe bem para distribuir uniformemente e bata sobre a pia para remover o excesso.
- Bater Manteiga e Açúcar: Na batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade alta até obter um creme claro e fofo.
- Preparar as Bananas: Enquanto bate a manteiga, descasque e amasse as bananas com um garfo até obter uma consistência lisa.
- Adicionar Ovos: Sem parar de bater, adicione os ovos um a um ao creme de manteiga e açúcar, garantindo que cada um esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo.
- Incorporar Bananas e Baunilha: Adicione as bananas amassadas e o extrato de baunilha à mistura, batendo apenas o suficiente para combinar tudo.
- Adicionar Farinha e Fermento: Desligue a batedeira e, manualmente, adicione a farinha em três partes, peneirando-a sobre a mistura e incorporando delicadamente com uma espátula de silicone. Por último, misture o fermento.
- Assar o Bolo: Despeje a massa na forma preparada, nivelando com a espátula. Asse por cerca de 45 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Resfriar e Servir: Deixe o bolo esfriar e sirva com um copão de café com leite
Dicas
- Use a forma de Bolo Inglês para assar de maneira uniforme
- Depois que colocar a massa na forma, pode adicionar tiras cumpridas de banana sobre o bolo, dá um toque muito legal
Bolo objetivo, cumpre seu papel de bolo, é um bolo saboroso, bananoso e bolado.
