Que tal preparar um sanduíche cheio de sabor e praticidade para o jantar ou um piquenique no inverno? O sanduíche de carne desfiada com mostarda de Dijon é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é uma receita que rende bastante, possibilitando aproveitar as sobras para outras refeições rápidas ao longo da semana. Vamos aprender a fazer?
Sanduíche de Carne Desfiada com Mostarda Dijon
Ingredientes
- Ingredientes:
- 1 kg de coxão mole
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão sem as folhas
- 1 talo de alho-poró sem as folhas
- 1 lata de tomates pelados de ( 400g)
- 3 xícaras chá de água
- ⅓ de xícara chá de azeite
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a Montagem
- Ingredientes:
- 12 pepinos em conserva
- Mostarda de Dijon a gosto
Preparo
Preparo da Carne:
- Prepare os legumes: lave e seque a cenoura, o talo de salsão e o talo de alho-poró. Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Corte o alho-poró em rodelas, a cenoura em cubinhos e o salsão em fatias finas.
- Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure bem a peça de carne de todos os lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino, transfira para uma travessa e cubra com papel-alumínio.
- Na mesma panela, refogue a cebola por 3 minutos, adicione o salsão e a cenoura e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o alho-poró e o alho, misture bem.
- Adicione o tomate pelado, tempere com sal e pimenta, regue com água quente, junte a folha de louro e volte a carne à panela.
- Cozinhe em fogo alto até começar a apitar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 50 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Transfira a carne para uma travessa e deixe amornar. Desfie toda a carne e misture ao molho do cozimento.
Montagem
- Corte as ciabatas ao meio e cada metade ao meio no sentido do comprimento, totalizando 12 sanduíches. Fatie os pepinos em conserva no sentido do comprimento.
- Espalhe um pouco de mostarda em uma fatia de pão, cubra com uma camada generosa da carne desfiada, disponha 1 pepino fatiado por cima e cubra com a outra fatia de pão. Sirva e aproveite!
Dicas
- Para garantir que a carne fique bem saborosa, não deixe de dourá-la bem em todos os lados antes de cozinhar na panela de pressão.
- Ao preparar os legumes para o cozimento da carne, corte-os em pedaços pequenos e uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.
- Se quiser um sanduíche mais picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta na carne desfiada antes de montar o sanduíche.
- Experimente variar o tipo de pão utilizado, como baguete ou pão integral, para dar um toque diferente ao sanduíche.
O sanduíche de carne desfiada com mostarda de Dijon é uma opção prática e deliciosa para uma refeição rápida e reconfortante. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode preparar um prato cheio de sabor em pouco tempo. Aproveite essa receita versátil para diversas ocasiões e desfrute de momentos saborosos!
