Vinagrete de Abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi médio ou pequeno
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picadinha
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de ½ limão
- Salsinha e coentro a gosto
- Sal a gosto
Preparo
- Junte todos os ingredientes do vinagrete de abacaxi.
- Descasque o abacaxi e corte 4 rodelas médias.
- Corte as rodelas em cubinhos e transfira para um recipiente.
- Adicione o restante dos ingredientes, misture bem e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- Agora é só servir. Bom apetite!