Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento seco e o sal. Reserve.
Numa jarrinha, dissolva o açúcar no leite.
Faça um buraco no centro da farinha e vá adicionando o leite aos poucos, misturando com uma espátula firme.
Depois que o leite for todo incorporado, adicione a manteiga e continue misturando com a espátula ou com as mãos até começar a formar uma massa.
Sove a massa por uns 10 minutos, até ela ficar bem lisa e elástica. Se quiser, pode sovar na bancada, mas sem adicionar mais farinha.
Modele a massa em formato de bola, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Depois do descanso, divida a massa em 5 pedaços iguais e modele bolinhas.
Coloque os pãezinhos lado a lado numa bancada untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça a Air Fryer a 130 ºC por uns minutinhos.
Quebre o ovo restante, misture com 1 colher (chá) de água e reserve.
Unte o cesto da Air Fryer com óleo ou use papel manteiga.
Coloque os pães no cesto, bem juntinhos. Pincele com a mistura de ovo.
Asse por 20 minutos ou até crescerem bem e ficarem douradinhos.
Retire da Air Fryer e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
