Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa).

No processador de alimentos, bata o açúcar com o sal por 1 minuto.

Junte o amendoim torrado e bata até virar uma farofa úmida — cuidado pra não bater demais e virar pasta.

Pegue um aro de 4 cm de diâmetro (pode usar um cortador de biscoito ou improvisar com tampinha de vidro).

Coloque o aro numa assadeira, preencha com um pouco da farofa e pressione com um pilão (ou colher) pra compactar.

Adicione mais farofa até encher o aro e pressione de novo.

Retire o aro com cuidado pra manter o formato da paçoca e repita com o resto da massa.

Leve ao forno por 10 minutinhos.

Tire do forno, espere esfriar completamente e pronto: paçoca linda, firme e com aquele gosto de quero mais.