Tempere os filés de frango com a páprica, sal, alho, suco de limão, mostarda e o iogurte natural. Misture tudo bem e deixe marinando na geladeira por 30 minutos para pegar bem os sabores.

Retire o frango da geladeira e passe os filés na farinha de milho, pressionando bem para que fiquem bem empanados.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés no fogo baixo até dourarem dos dois lados. O óleo precisa estar bem quente para garantir aquela casquinha irresistível.