Cuscuz sem Cuscuzeira
Ingredientes
- 2 xícara chá flocos de milho para cuscuz
- 1 xícara chá água pode ajustar se precisar
- Sal a gosto
Mistura (opcional)
- ovos mexidos, calabresa frita,
Preparo
Preparo na Peneira
- Hidratação: Mistura os flocos de milho com a água e o sal numa tigela. Deixa descansar uns 5 minutinhos pra hidratar bem.
- Preparo da panela: Enche uma panela grande com uns 2 dedos de água e coloca pra ferver.
- Cozimento no vapor: Quando a água estiver borbulhando, encaixa uma peneira metálica grande em cima (sem encostar na água) e coloca o cuscuz hidratado lá dentro. Tampa e deixa cozinhando de 10 a 15 minutos no fogo médio.
- Finalização: Quando estiver com uma textura firme, tira com cuidado e solta com um garfo.
Preparo no Micro-ondas
- Depois de hidratar os flocos, transfere tudo pra um recipiente que possa ir ao micro-ondas.
- Cobre com tampa própria ou plástico filme (faz uns furinhos pra sair o vapor).
- Cozinha em potência alta por 3 a 5 minutos.
- Deixa descansar 1 minutinho, solta com o garfo e tá pronto.
Misturas Ideais
- Pode misturar com ovos mexidos, calabresa frita, bacon, etc.