Creme de Ricota
Ingredientes
- 400 g de ricota fresca
- 150 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Temperos a gosto pimenta, cheiro verde, etc.
Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite com o azeite. Quando começar a levantar fervura, desligue e reserve.
- Corte a ricota em pedaços grandes. Coloque-a no liquidificador e bata com o leite quente, adicionando o leite aos poucos até obter a consistência desejada.
- Adicione o sal e os temperos de sua preferência. Bata até que tudo esteja bem misturado.
- Coloque o creme de ricota em um recipiente de vidro com tampa. Guarde na geladeira e consuma em até 5 dias.