Lave bem as batatas-doces e corte-as em fatias finas com um mandolin ou uma faca bem afiada.
Coloque as fatias em uma tigela com água gelada por 30 minutos. Isso ajuda a tirar o excesso de amido e deixa os chips mais crocantes.
Escorra bem as batatas e seque-as com um pano de prato ou papel toalha.
Em uma tigela, misture as fatias com o azeite, sal, pimenta e outros temperos que desejar.
Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
Coloque as fatias de batata-doce na cesta da air fryer, espalhando bem para que não fiquem sobrepostas.
Cozinhe por 20 minutos, agitando a cesta de vez em quando para garantir que as batatas assem por igual.
Verifique se estão douradas e crocantes. Se necessário, adicione mais alguns minutos.
