Preparar a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clarinha e fofa. Adicione o óleo e o leite, e continue batendo.
Misturar os secos: Em outra tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado (se estiver usando) e a pitada de sal. Incorpore aos poucos essa mistura seca à mistura líquida, mexendo bem.
Adicionar o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
Preparar a forma: Unte uma forma que caiba na airfryer com manteiga e polvilhe um pouco de fubá.
Assar na airfryer: Despeje a massa na forma untada e leve à airfryer a 160ºC por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
Esperar esfriar: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Pronto, é só servir!
