Bata o ovo em uma vasilha.

Adicione o açúcar e misture bem.

Acrescente o fubá, o óleo e o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque uma concha da massa.

Cozinhe com a frigideira tampada. Quando dourar, vire o bolo e cozinhe o outro lado.

Sirva quente e aproveite!