Bolo de Chocolate Saudável
Ingredientes
- 6 ovos
- 200 g chocolate negro cacau 70% ou maior
- 6 colheres de sopa de óleo de coco
- Essência de baunilha a gosto
Preparo
- Bater os ovos: Com uma batedeira, bata os ovos com a essência de baunilha por cerca de 8 minutos, até que fiquem bem volumosos e fofos.
- Derreter o chocolate: Derreta o chocolate junto com o óleo de coco. Pode fazer isso no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo) ou em banho-maria.
- Misturar chocolate e ovos: Com cuidado, envolva o chocolate derretido nos ovos batidos, misturando gentilmente até obter uma massa homogênea.
- Assar: Despeje a massa numa forma de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o bolo esteja cozido, mas ainda úmido no centro. Para um bolo mais cremoso, retire um pouco antes.