Se você é fã daquele docinho clássico com gosto de festa junina, essa paçoca de amendoim caseira é tudo que você precisa! Ela é feita com amendoim torrado, açúcar e uma pitadinha de sal — só isso mesmo! É daquelas receitas super simples, mas que derretem na boca e têm sabor de infância, sabe? E o melhor: não vai farinha de mandioca nem de milho, o que deixa a textura mais leve e o sabor bem mais puro. Ideal pra sobremesa, pra presentear ou até pra comer escondido durante a semana (quem nunca?).
Paçoca de Amendoim Caseira
Ingredientes
- 1 ½ xícara chá amendoim torrado inteiro sem pele (200g)
- 140 g açúcar
- ½ colher chá sal (3g)
Preparo
- Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa).
- No processador de alimentos, bata o açúcar com o sal por 1 minuto.
- Junte o amendoim torrado e bata até virar uma farofa úmida — cuidado pra não bater demais e virar pasta.
- Pegue um aro de 4 cm de diâmetro (pode usar um cortador de biscoito ou improvisar com tampinha de vidro).
- Coloque o aro numa assadeira, preencha com um pouco da farofa e pressione com um pilão (ou colher) pra compactar.
- Adicione mais farofa até encher o aro e pressione de novo.
- Retire o aro com cuidado pra manter o formato da paçoca e repita com o resto da massa.
- Leve ao forno por 10 minutinhos.
- Tire do forno, espere esfriar completamente e pronto: paçoca linda, firme e com aquele gosto de quero mais.
Dicas pra sua paçoca ficar perfeita
- Use amendoim torrado de boa qualidade: isso faz TODA diferença no sabor! Se for torrar em casa, cuidado pra não queimar.
- Quer mais cremosidade? Dá pra trocar metade do amendoim por castanha-do-Pará — só não bata demais, senão vira uma paçoca molhada demais.
- Sem processador? Pode fazer no liquidificador, batendo de pouquinho em pouquinho pra não forçar o motor.
- Sem aro? Usa a mão mesmo e molda tipo brigadeiro, ou corta com copinho de cachaça!
Essa paçoca é daquelas receitas que provam que o simples funciona — saborosa, nostálgica e bem fácil de fazer. Dá pra guardar por dias num pote fechado e ainda fica perfeita pra servir como sobremesa ou acompanhar um cafezinho. Vai por mim, faz essa paçoca em casa !
