O cuscuz de frigideira é a combinação perfeita de sabor, praticidade e tradição. Inspirado na culinária nordestina, esse prato é uma versão rápida do clássico cuscuz de cuscuzeira, mas com um diferencial: é feito diretamente na frigideira, o que o torna ideal para quem quer uma refeição deliciosa sem perder tempo na cozinha.
Cuscuz de Frigideira
Ingredientes
- 2 xícara chá farinha de milho flocada para cuscuz
- 1 xícara chá água aproximadamente
- 1 colher sopa manteiga
- Sal a gosto
Opções de Recheio
- queijo
- ovos mexidos
- carne desfiada
- calabresa frita
Preparo
- Hidrate a farinha: Em uma tigela, coloque a farinha de milho flocada e o sal. Vá adicionando a água aos poucos, misturando com as mãos ou com uma colher, até que a farinha fique úmida, mas sem excesso de líquido. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar bem.
- Leve à frigideira: Aqueça uma frigideira com a manteiga. Coloque a mistura de cuscuz e espalhe levemente, pressionando com a colher para nivelar a superfície.
- Cozinhe bem: Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos em fogo médio, até que a base fique douradinha e firme. Com a ajuda de um prato ou espátula, vire o cuscuz para dourar do outro lado por mais 5 minutos.
- Finalize e sirva: Desligue o fogo e sirva quente. Pode ser acompanhado de manteiga, recheado com queijo ou com o que sua imaginação mandar!
Dicas
- Mais sabor com temperos naturais: Adicione ervas como coentro, salsa ou cebolinha para um toque extra de frescor.
- Recheios criativos: Transforme o cuscuz em uma refeição completa incluindo um recheio entre duas camadas da massa antes de cozinhar.
- Controle a textura: Quer um cuscuz mais fofinho e úmido? Use um pouco mais de água. Prefere mais seco e soltinho? Reduza um pouco a hidratação.
O cuscuz de frigideira é uma solução deliciosa para quem quer comer bem com poucos ingredientes e em pouco tempo. Versátil e acessível, ele permite inúmeras combinações e se adapta ao que você tiver na geladeira. Uma ótima alternativa para tornar suas refeições mais práticas, sem abrir mão do sabor da cozinha caseira.
