Se você curte aquele chocolate quente bem cremoso, com gosto real de chocolate e que já dá um abraço na alma logo no primeiro gole, essa receita é pra você. É feita com poucos ingredientes, mas com um resultado digno de cafeteria chique: leite, creme de leite fresco e chocolate amargo picado. O segredo tá no tempo no fogo, ele vai engrossando devagar e ficando com uma textura linda, quase uma ganache líquida. Perfeito pra aquecer os dias mais gelados ou mimar alguém especial.
Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara chá chocolate amargo picado (cerca de 70 g)
- 1 xícara chá leite
- 1 xícara chá creme de leite fresco
Preparo
- Em uma panela pequena, coloca o leite, o creme de leite e o chocolate picado.
- Leva ao fogo médio e vai mexendo com um fouet (batedor de arame) até o chocolate derreter por completo.
- Assim que começar a ferver, abaixa o fogo e continua mexendo por cerca de 10 minutos. Vai engrossar e escurecer um pouco – esse é o ponto perfeito.
- Desliga o fogo e divide em duas canecas pequenas. Se quiser, finaliza com um toque de canela ou chantilly.
Dicas pra deixar ainda mais top
- Quer um toque diferente? Adiciona uma pitadinha de sal e uma gotinha de essência de baunilha. Fica mais rico e equilibrado.
- Dá pra congelar! Coloca em potinhos com tampa ou até forminhas de gelo e congela por até 3 meses. Depois é só esquentar no micro-ondas e pronto.
- Capricha no chocolate: Use um chocolate amargo de boa qualidade, com mais de 50% de cacau. Isso faz toda a diferença no sabor final.
- Quer versão mais leve? Troca o creme de leite fresco por creme de leite comum, mas o resultado vai ser um pouco menos encorpado.
Essa versão do chocolate quente é puro conforto. Ele é mais denso, mais intenso e combina demais com aquele momento de preguiça no sofá. Eu acho simplesmente perfeito pra um fim de noite gelado ou pra surpreender alguém com um mimo quentinho.
Agora é sua vez: testa aí e depois me conta o que achou!
